方便面汤怎么做好吃，方便面汤的吃法

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方便面汤怎么做好吃，方便面汤的吃法

怎么自制方便面调料？

制作方便面调料 主要原材料 肉类、水产品、蔬菜、填充剂、调味料(风味料)、油脂等。 调味料 主要有甜味料、鲜味料、咸味料、香辛料等。 咸味料 食盐，要求应为精盐，因为需要保证其中的NaCl含量达到95%以上。 鲜味料 味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物，肉类抽提物等。 甜味料 蔗糖、葡萄糖。 香辛料 辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、芜荽等。 调味油脂 有猪油、花生油、牛油、菜油等一起制作而成。 红烧牛肉方便面调味包配方及工艺 2 一、红烧牛肉酱包 1、酱包生产配方 棕榈油40 公斤，牛油10公斤，牛肉膏3.8公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫县豆瓣酱10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉1.7公斤，味精3公斤，食盐6公斤，焦糖色素0.5公斤，香葱精油5公斤。 3 2、加工工艺 2.1、棕榈油需要达到国家标准，牛油也要达到相关标准，主要控制油脂的风味、过**值、酸价。 4 2.2、老姜、大蒜需要斩拌成末状或泥状，老姜选用辛辣度较大的小黄姜。调味时用好老姜、大蒜，对提升酱包的风味起到很关键的作用。 5 2.3、牛肉需要斩拌成末，最好用少量热油化开备用;或将牛肉预煮6成熟后斩拌成牛肉末备用。 2.4、焦糖色素用粉状产品，采用少量食盐混合后加入，搅拌均匀。 2.5、豆瓣酱需要斩拌成泥状，选用正宗郫县豆瓣酱。选择好豆瓣酱对提高红烧牛肉酱包的酱香味相当之关键，通过选择不同品牌的郫县豆瓣酱生产的红烧牛肉酱包的风味相差很大。 6 2.6、棕榈油、牛油熟化炸姜、大蒜微黄时加入牛肉末，牛肉微焦时加入豆瓣酱，炒散、无结团，加入辣椒粉、焦糖色素、食盐，炒开后加入老抽、味精，降温75摄氏度加入牛肉膏、香葱精油搅拌均匀**35摄氏度包装。 由于生产的主要原料不一样，生产出来的红烧牛肉酱包口味会有所偏差，但是这一酱包配方生产出来的红烧牛肉酱包产品口味相当不错。 7 二、红烧牛肉粉包 1、红烧牛肉粉包生产配方如下 味精14公斤，食盐56.8公斤，蒜粉5公斤，洋葱粉0.8 公斤，八角粉0.5公斤，辣椒粉0.5公斤，黑胡椒4.6公斤，老姜粉0.5公斤，酱油粉0.5公斤，干贝素0.2公斤，乙基麦芽酚0.3公斤，肉桂粉0.1公斤，小茴香0.2公斤，高汤牛肉粉5公斤，白砂糖10公斤，焦糖色素0.5公斤，I+G0.5公斤。 8 2、注意事项 2.1、蒜粉质量一定要好，不能有掺假，有明显的大蒜风味，无**气味。洋葱粉的质量一定要很好。 2.2、八角粉的质量对红烧牛肉风味的影响很大，没有好的八角粉就是同一个配方做出来的粉包风味也是不一样的。 2.3、辣椒粉最好选择二金条和朝天椒复合用效果会好些，通常不选择河北生产的辣度很大的辣椒或**头辣椒，辣椒对风味的影响也是很关键的。 2.4、黑胡椒、老姜粉的质量对红烧牛肉粉包风味的影响仅次于八角粉。 2.5、肉桂粉、小茴香粉要求质量不能太差就可以 拓展资料： 方便面的营养价值 方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。 据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因： 一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。 三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。 针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。 方便面中的油质一般都加入了抗**剂，但它只能减慢**速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

方便面的做法

　　如果你身边有一包泡面，不要单纯的煮着或泡着吃了，下面是我为大家收集整理的方便面的做法大全相关内容，欢迎阅读。 　 　起司焗泡面 　　泡面1袋、芝士片2片、火腿几片（跟披萨一样，想加啥就加啥） 　　做法 　　1、方便面不加调料包用白开水煮开就关火，面不要煮太软，7成熟就行； 　　2、面捞出放入烤碗，把方便面的调料撒入，拌匀； 　　3、面上可以铺上火腿片、芝士片、玉米等； 　　4、最后铺上一层厚厚的马苏里拉芝士； 　　5、送入烤箱，中层，210度，20分钟。 　　泡面辣炒年糕 　　泡面1个、条状年糕250g、鱼饼50g、高丽菜50g、韩国辣椒酱20g、洋葱、胡萝卜少许 　　做法 　　1、将条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中加水煮； 　　2、至煮滚后转小火边煮边炒，知道年糕变软，在年糕锅中加入配料，继续小火翻炒，适当加水； 　　3、另煮一锅水，等年糕快好时，放入泡面煮至7分熟； 　　4、将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀。 　 　五香卤肉炒泡面 　　泡面1个、五香卤肉100g、香葱、耗油 　　做法 　　1、用锅将水烧开，下方便面煮软后捞起沥水，五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段； 　　2、起锅热油，将卤肉放入炒香，下面条略炒后加耗油调味。最后加入香葱炒匀。 　 　美味泡面锅 　　用料：洋葱半个、彩椒（黄、红）各 半个、半块豆腐、适量泡菜 、1根火腿肠、 6片年糕片、3片罐头午餐肉 、1包方便面、1片芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量 　　做法： 　　1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。 　　2、汤滚后，放上芝士片、海苔片 　　3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了 　 　龙虎方便面 　　材料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜 　　做法： 　　1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好 　　2、搭的东东可以根据自己的'喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好 　　3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可 　 　辣白菜煮面 　　材料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精） 　　做法： 　　1）金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热 　　2）加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味） 　　3）加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味 　　4）加入面饼煮熟即可享用。超好吃的，试试吧~~

方便面有哪些做法好吃的呢？

汤肉汤煮方便面简单做法

排骨肉或者鸡肉，焯一水，再放入锅中，加多多的水和葱姜同煮，可放入一个带壳鸡蛋煮。煮好用筷子扎肉烂了就好了。捞出肉和蛋，凉了后撕成条放入锅里，加入面，再加入喜欢的蔬菜，再加入调料就好了。鸡蛋此时剥开分两半放面里吃泡泡。开吃。

煮方便面的正确步骤是怎样的？

制作方便面

如何煮袋装方便面

煮方便面的做法 用料：鸡蛋1个、方便面1包 、葱适量、菠菜适量、火腿肠1或2根、水适量 1、开煤气，扭到中火，然后倒适量的水到锅里（按吃的人数放）。 2、烧水的时候准备好材料。把葱切成葱花，火腿肠切片，鸡蛋放着备用。 3、水开后放火腿肠到锅里继续煮，煮至水再次沸腾。 4、再次煮沸后加入面饼，随即打入鸡蛋，用筷子搅拌。 5、最后放入菠菜，菠菜煮1-2分钟后放入葱花，再搅拌一下就可以关火了。 6、下图是制作完成的样子（之的时候小心烫嘴）。

方便面的各种做法